Почему корпусные пирожные сейчас везде и почему я уверена, что этот тренд только начина... — 15 июня 2026 г. в 08:02:02.023
Почему корпусные пирожные сейчас везде и почему я уверена, что этот тренд только начинается! Когда я впервые увидела корпусные десерты, подумала “Вау! Они выглядят просто невероятно!” Калорий конечно уйма, как всегда, но когда нас это останавливало?! С одной стороны сразу хотелось бежать разрабатывать полезную версию, с другой - все равно было ощущение что этот десерт не пойдет в массы, а застрянет в кругу профессиональных кондитеров и мода пройдет за на пару недель. Так уже было много раз. Появляется тренд, все о нём говорят, но… дорого, долго, сложно… Так ведь уже было с муссовыми десертами. И интерес быстро проходит. Но в этот раз всё пошло иначе. Корпутекстурность, невероятный внешний вид и при этом дать лазейки для упрощения приготовления и снижения себестоимости. Я посмотрела меню доставок, зашла в несколько кондитерских, промониторила соцсети, и поняла, что корпусный формат буквально захватил рынок🔥Спросила у подруги, которая активно делает десерты на заказ - что, правда вау? “Это самое вкусное, что я готовила” - ответила она однозначно. И причина очень простая: мы больше не выбираем десерт только по вкусу. Сегодня десерт должен быть красивым😍Должен удивлять. Должен выглядеть так, чтобы хотелось сфотографировать его до первого укуса. Но редко когда это удается совместить в одном десерте. А корпусные пирожные идеально подходят под этот формат! У нас с вами ещё и в полезной низкокалорийной версии!