Рецепт умопомрачительного ягодного соуса — кули в пп-формате🫐💙
Рецепт умопомрачительного ягодного соуса — кули в пп-формате🫐💙 Кули — шелковистый соус, который используется к сырникам, блинчикам, панкейкам, мороженому или для декорирования всевозможных десертов - да вообще куда угодно! И конечно, он идеально подходит для начинки в десертах: например для наших паннакотиков🐱Он придает яркость и краскам блюда, и вкусу. Использовать можно как свежие, так и замороженные ягоды. Мы с вами сделаем его без сахара, в полезном формате😍 🍓Ингредиенты 200 г ягод-свежих или замороженных +дополнительная вода по необходимости 20 г воды 7 г кукурузного крахмала 5 г подсластителя (мой в 10 раз слаще сахара) 🥣Способ приготовления: •Ягодам дайте оттаять и пробейте погружным блендером •Процедите через сито, и восполните вес того, что отсеялось водой до 200 г •Крахмал смешаете с 20 г воды •Ягоды соедините с подсластителем и на средней мощности плиты доведите до момента, когда над ними активно идет пар •Тонкой струйкой влейте в ягодную массу крахмал, постоянно помешивая, проверьте на сладость •Доведите до первых бульков, не переставая мешать •Переложите в сухую чистую миску и укройте пищевой пленкой в контакт с поверхностью •Охладите сначала до комнатной температуры, потом в холодильнике и используйте #рецептыТаша #новичкам