Маршмеллоу (на желатине)
Маршмеллоу (на желатине) 35 ккал/100 г ИНГРЕДИЕНТЫ Вода - 200 г Эритрит - 47 г Аллюлоза (можно заменить на эритрит) - 50 г Интенсивный сах.зам - 3 г Лимонная кислота - щепотка Ароматизатор "клубника", "карамель" или любой другой - пару капель (по желанию) Желатин - 40 г Вода - 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ Развести в 200 г воды эритрит, аллюлозу, интенсивный сах.зам, лимонную кислоту и поставить на средний огонь. Параллельно развести желатин в 100 г воды, оставить набухать. Варить сироп до золотистого цвета (около семи минут), далее снять с огня и добавить набухший желатин. Смесь тщательно перемешать до растворения желатина. Если всё же есть крупинки нерастворившегося желатина, то смесь лучше процедить через сито. На этом этапе можно добавить ароматизатор (по желанию). Далее, взбиваем полученную массу 5-10 минут, она должна существенно увеличиться в объёме (раза в три). Разложить по формочкам (удобнее делать в силиконовых) и убрать в холодильник на пару часов. Десерт по калорийности как воздух 😁 Ну, очень сладкий 😋 Приятного аппетита 🌺🌺🌺