Куриный суп с гречкой и грибами 🍄🟫
Куриный суп с гречкой и грибами 🍄🟫 50 ккал ИНГРЕДИЕНТЫ Вода - 3 л Филе куриной грудки - 400-500 г Картофель - 4 шт Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Шампиньоны - 3-4 шт Чеснок - 3 зубчика Гречневая крупа - 50 г Масло растительное - 15 г Соль, специи, укроп для подачи - по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Филе куриной грудки помыть, положить в кастрюлю с холодной водой и варить на среднем огне около 30 минут. Вынуть готовую курицу, бульон процедить. В бульон добавить картофель, нарезанный кубиками. Варить 10 минут до полуготовности, далее добавить в бульон промытую гречку и варить ещё 10 минут. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук и чеснок порезать, всё выложить на сковороду с растительным маслом. Обжарить овощи на среднем огне, до золотистого цвета. Если покажется, что масла для жарки мало - добавьте 3-4 ст.л. бульона. Готовую зажарку переложить в бульон. На эту же сковороду выложить нарезанные шампиньоны и слегка запечь их. Переложить в суп. Отварное куриное филе разобрать на кусочки, добавить в суп, всё перемешать. Посолить, добавить любимые специи и оставить суп минут на 10 отдохнуть) Когда все ингредиенты подружились, суп можно подавать, порционно добавив зелень и греческий йогурт. Приятного аппетита 🌺 🌺 🌺