Королевская ватрушка "Груша в шоколаде"
Королевская ватрушка "Груша в шоколаде" 85 ккал/100 г Для основы: Творог обезжир. рассыпчатый - 180 г Рисовая мука - 50 г Казеин шоколадный - 40 г Какао порошок обезжиренный - 10 г Разрыхлитель - 10 г Эритрит - 15 г Фит.парад N7 - 2 м.л. Ванилин на кончике ножа. Смешать в крошку (я делаю всё в чаше измельчителя). Начинка: Груша без сердцевинки - 400 г Греческий йогурт- 500 г Агар-агар - 7 г Эритрит - 15 г Фитпарад N7 - 1 м.л. Ванилин на кончике ножа. Пробить в блендере. Половину полученной крошки высыпаться на дно формы застеленной силиконизированной бумагой. Разровнять. Залить начинку и присыпать оставшейся крошкой, оставляя в середине отверстие, чтобы ватрушка "дышала" и не потрескалась. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут в режиме ВЕРХ/НИЗ, затем переключить режим на НИЗ и выпекать ещё 30 минут.