Новое исследование: мясо и продолжительность жизни 🥩 — 5 сентября 2026 г. в 06:30:00.970
Новое исследование: мясо и продолжительность жизни 🥩 Американские исследователи решили изучить, как количество и тип употребляемого мяса связаны с риском смерти от разных причин — в том числе сердечно-сосудистых заболеваний, рака и инсульта. Для анализа использовали данные 998 378 человек из крупного исследования American Cancer Society. Участникам на старте было от 30 до 95 лет, а за их состоянием наблюдали в среднем 27,5 года. За этот период было зарегистрировано более 626 тысяч смертей. Участников разделили по характеру употребления мяса: от высокого потребления красного и переработанного мяса до низкого, а также отдельно рассматривали тех, кто ел только белое мясо, и вегетарианцев. При анализе учитывали возраст, пол, образ жизни, состояние здоровья, ИМТ и другие факторы. Что получили? У людей с низким потреблением красного и переработанного мяса риск смерти был немного ниже, чем у тех, кто употреблял его часто. Снижение наблюдалось для общей смертности, смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и рака; для инсульта также была отмечена небольшая разница. При этом полный отказ от мяса не показал однозначного преимущества. Однако здесь важно учитывать, что людей, придерживавшихся вегетарианского рациона или употреблявших только белое мясо, в исследовании было значительно меньше. И главное: это наблюдательное исследование, поэтому оно показывает связь между рационом и смертностью, но не доказывает, что именно мясо стало причиной тех или иных исходов. Получается интересный вывод: речь идёт скорее об умеренности и ограничении красного и особенно переработанного мяса, а не о необходимости полностью исключать мясо из рациона. А как вы относитесь к таким результатам? Согласны с выводами исследования или они вас удивили?