Куриные тефтели с рисом в сметанном соусе
Куриные тефтели с рисом в сметанном соусе КБЖУ на 100 грамм : 104/10/5/5 Ингредиенты: Фарш куриный-500 грамм Луковица-1 шт. Рис вареный-½ ст. Чеснок-1 долька. Яйцо куриное-1 шт. Соль-1 ч. л. Сметанный соус: Куриный бульон-400 мл. Мука цельнозерновая-2 ст. л. Сметана 15 %-1 ст. л. Паприка-½ ч. л. Соль, перец. Укроп, петрушка-1 пучок. Приготовление: 1.Фарш солим, перчим, выдавливаем зубчик чеснока через пресс. Лук натираем на терке. Добавляем яйцо, вареный рис, тщательно вымешиваем. 2.Формируем мясные шарики. Немного обваливаем в муке. 3.Выкладываем на разогретую сковороду, смазанную капелькой масла. Обжариваем 3–4 минуты с одной стороны. Затем переворачиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь, тушим 5–7 минут. 4.Соединяем ингредиенты для соуса, хорошо перемешиваем венчиком. 5.Заливаем тефтельки соусом, доводим до кипения, посыпаем рубленой зеленью. Тушим под крышкой 5 минут.