Рулет в лаваше «СВЕТОФОР»
Рулет в лаваше «СВЕТОФОР» Этот простой рулет готовится всего за 6 минут, но быстро исчезает со стола. Ингредиенты: - Тонкий армянский лаваш - 1 лист - Красная слабосоленая рыба (или холодного копчения) - 80 г - Творожный сыр - для смазывания лаваша - Вареные яйца - 2 шт. - Огурец - 1 шт. Приготовление: Сначала смазываем лаваш творожным сыром по всей поверхности. Затем укладываем начинку поочередно: - нарезанную продольно красную рыбу, - натертые на крупной терке вареные яйца (лучше использовать деревенские яйца с ярким желтком), - огурец, нарезанный тонкой соломкой. После этого сворачиваем лаваш в плотный рулет. Свободный край оставляем без начинки, просто смазанным творожным сыром, чтобы рулет «склеился». Если лаваш мягкий, его можно сразу нарезать. Если же он немного подсох, заверните рулет в пленку или пакет и оставьте на полчаса в холодильнике. Это поможет избежать крошения при нарезке.