Курица с баклажанами по-китайски
Курица с баклажанами по-китайски Ингредиенты: - 350 г филе куриных грудок - 350 г баклажанов - 30 мл соевого соуса - 20 мл уксуса - 1 ч.л. фитпарада - 1 ст.л. натертого свежего имбиря - 0,5 ч.л. кунжута (по желанию) - 1 ч.л. кукурузного крахмала - 1 зубчик чеснока - красный острый перец на кончике ножа Приготовление: Курицу нарежьте длинными полосками шириной 1 см. Баклажаны нарежьте длинными брусочками, посыпьте солью и оставьте на 10 минут, затем промойте, чтобы убрать горечь. В несколько подходов обжаривайте курицу на 1 ст.л. растительного масла на сильном огне до полной готовности. Можно использовать сковороду-гриль без масла. Готовую курицу снимите на тарелку и отставьте в сторону. В той же сковороде обжарьте баклажаны, добавьте имбирь, чеснок и 30 мл воды. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и жарьте, периодически помешивая, пока жидкость не испарится и баклажаны не станут мягкими. В отдельной посуде смешайте соевый соус, уксус, кунжут, крахмал, перец и фитпарад. Верните курицу в сковороду к баклажанам, залейте соусом и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь и жарьте, помешивая, пока соус не загустеет. Приятного аппетита!😋 #курицасбакложанами#баклажан#курица#пп