Обед: суп с чечевицей и овощами
Обед: суп с чечевицей и овощами 100гр - красной чечевицы 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 небольшая морковь 1 болгарский перец 1 кабачок 1 помидор 30гр - томатной пасты 500 мл- воды Сок 1/2 лимона 1 ч.л. - соли 1 ч.л. - сахара/сахзам 1/3 ч.л. - черного молотого перца 1/2 ч.л. - копченой паприки 🥣 Все овощи мелко нарезаем, чечевицу тщательно промываем в воде; 🥣 Обжариваем овощи в следующей последовательности: Лук 🧅 - 2-3 минуты; Чеснок 🧄 - 1 минуту Морковь 🥕 - 2 минуты Кабачок, перец, помидор 🍅- 3-5 минут Томатную пасту🥫 - 2 минуты 🥣 Добавляем специи: соль, сахар/сахзам, чёрный перец, копченую паприку, перемешиваем; 🥣 Всыпаем чечевицу и вливаем воду; 🥣 Варим суп под крышкой 15-20 минут на небольшом огне( 🥣 Пробиваем блендером, добавляем лимонный сок 🍋 Витамин С заметно улучшает усвоение железа. Поэтому блюда с чечевицей, гречкой, бобовыми или шпинатом полезно сочетать с источником аскорбиновой кислоты: болгарским перцем, квашенной капустой, цитрусовыми или ягодами. Автор рецепта @kate_sweet_smile #обед #суп #чечевица #рецепты #полезныерецепты #готовимдома #вкусно