Это те самые заготовки, которые готовлю 1 раз в месяц и потом не нужно каждый раз чисти...
Это те самые заготовки, которые готовлю 1 раз в месяц и потом не нужно каждый раз чистить, резать и обжаривать. Достала нужную порцию из морозилки и сразу в блюдо ↓ 🧄Чеснок: 1.Чеснок делим на зубчики и заливаем горячей водой на 15 минут (делается это только для того, чтобы его было удобнее и быстрее чистить), очищаем и измельчаем в блендере; 2.Раскладываем небольшими порциями в форму и замораживаем. После заморозки перекладываем в пакет или контейнер Удобно добавлять сразу в супы, соусы, мясо и овощи 🌿 Замороженная зелень: 1.Зелень хорошо промываем и полностью просушиваем; 2.Далее мелко нарезаем, раскладываем по формочкам, заливаем водой и убираем в морозилку (можно также заморозить в контейнерах или пакетах) Добавляем в горячие блюда можно сразу, не размораживая 🥕 Пассировка из лука и моркови: 1.Лук нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем всё на небольшом количестве масла до мягкости; 2.Полностью остужаем, раскладываем порционно по формочкам или пакетам и убираем в морозилку Используем без предварительного размораживания для супов, борща, соусов и горячих блюд 🍅 Томатная паста: 1.Раскладываем пасту по формочкам примерно по 1 ст. л. и замораживаем; 2.Готовые кубики достаём из формы и перекладываем в пакет Так паста не пропадает после открытия банки, а нужная порция всегда под рукой 🌱 Стебли укропа и сельдерея: 1.Стебли зелени не выбрасываем. Промываем, просушиваем и миксуем со стеблями сельдерея, перевязывая их кулинарной нитью; 2.Убираем в контейнер или вакуумируем и замораживаем При приготовлении просто достаю один замороженный пучок и добавляю в бульон, суп, соус или при тушении мяса. Он отдаёт блюду аромат 💡 Очень удобный способ использовать стебли, которые обычно отправляются в мусор @shlomadaria #заготовки Оцени рецепты реакцией ❤️❤️❤️