🍓Клубничный кето-чизкейк с маскарпоне (без выпечки) — нежный низкоуглеводный десерт бе... — 20 марта 2026 г. в 12:33:00.527
🍓Клубничный кето-чизкейк с маскарпоне (без выпечки) — нежный низкоуглеводный десерт без сахара и глютена. Готовится очень просто и подходит для кето и ПП-рациона. Можно сделать с любыми ягодами. Сливочный слой: ▫ Клубника 140 г (свежая или замороженная) ▫ Маскарпоне 140 г ▫ Сливки 30-35% 140 г ▫ Подсластитель 4–6 г (х10 от сахара) ▫ Ванильный экстракт 1 ч.л ▫ Желатин 7 г ▫ Вода 55 г Основа: ▫ Миндаль или кешью 100 г ▫ Сливочное или кокосовое масло 30 г ▫ Подсластитель 3 г Верхний слой: ▫ Клубника 60 г ▫ Желатин 3 г ▫ Вода 25 г Приготовление: 1⃣ Орехи измельчите в блендере до мелкой крошки. Добавьте растопленное масло и подсластитель, перемешайте. Массу утрамбуйте на дно формы 14 см. 2⃣ Желатин залейте водой и оставьте набухать на 10-15 мин. Затем подогрейте в микроволновке 10-15 сек, чтобы он полностью растворился. 3⃣ Клубнику измельчите блендером до пюре. Добавьте подсластитель, ваниль и маскарпоне, снова взбейте до однородности. 4⃣ Холодные сливки слегка взбейте до пышности. Аккуратно лопаткой соедините их с клубнично-сырной массой, добавьте желатин и снова перемешайте. 5⃣ Вылейте крем на основу и уберите в холодильник примерно на 30 минут, чтобы слой слегка схватился. 6⃣ Для верхнего слоя клубнику измельчите в пюре, смешайте с растворённым желатином и подсластителем. 7⃣ Вылейте ягодный слой сверху и поставьте чизкейк в холодильник минимум на 4 часа для стабилизации. КБЖУ на 100 г: 240 / 7 / 26 / 4 Автор рецепта @tortbezsahara #клубничныйчизкейк #чизкейк #ппсладости #ппдесерт #рецепты #вкусно