Летний торт «Клубника со сливками» 🍓🍓 — 26 июня 2026 г. в 07:43:48.321
Летний торт «Клубника со сливками» 🍓🍓 На весь торт около 30г чистых углеводов. Диаметр формы 12см Для основы: 🔸Миндальная мука - 60г 🔸Эритрит - по вкусу (у меня 2ст.л) 🔸Масло сливочное - 30г 🔸Кокосовая стружка - 10г Клубничный слой: 🔸Пюре клубники - 250г 🔸Эритрит - по вкусу 🔸Желатин (220 блюм) 8г + вода 50г Сливочный слой: 🔸Творожный сыр - 250г 🔸Эритрит - по вкусу 🔸Сливки 33% (1) - 130г 🔸Желатин 5г + вода 35г 🔸Мак - 1ст.л ✔️Кулинарное кольцо обтянуть дно пленкой. ✔️Мак залить кипятком, оставить настаиваться. ✔️Сделать отдельно желатиновую массу для клубничного и сливочного слоя. Желатин залить ледяной водой, оставить настаиваться. Клубничный слой: ✔️Клубнику протереть через мелкое сито, чтобы убрать косточки. ✔️Добавить в пюре сах.зам и желатиновую массу. Довести до кипения. ✔️Полностью остудить массу. Сливочный слой: ✔️Смешать сливки, творожный сыр и сах.зам. Хорошо прогреть до однородной массы, не доводя до кипения. ✔️Добавить желатиновую массу. Остудить. ✔️В холодную массу добавить мак (без воды). Собираем торт в форме 12см: ✔️Смешать все ингредиенты для основы (масло должно быть комнатной температуры). Распределить массу равномерно по дну формы. ✔️Выложить поочерёдно клубничный слой и сливочный по 1-2ст.л, чтобы получился полосатый разрез. Далее долить сливочным слоем, отправить в морозилку на 5 минут, после долить клубничный слой. Убрать в холодильник на 6 часов. Украсить по желанию! Автор рецепта @vketoze #ппторт #летниерецепты #вкусныерецепты #ппсладости #ппдесерт