✨Кулич из цельнозерновой муки✨ — 9 апреля 2026 г. в 12:11:36.701
✨Кулич из цельнозерновой муки✨ КБЖУ на 100 гр. с учётом сахара☝️: 300.3 кКал., 9,2/10/44 Ингредиенты (на 1–2 кулича): 🔸цельнозерновая мука — 350 г; 🔸овсяная мука — 100 г; 🔸яйца — 3 шт.; 🔸кефир или натуральный йогурт — 200 мл; 🔸мёд или кокосовый сахар 80–100 г;( или подсластитель по вкусу) 🔸кокосовое масло или сливочное — 60 г; 🔸разрыхлитель — 10 г; 🔸ваниль — по вкусу; 🔸щепотка соли; 🔸сухофрукты (курага, изюм, финики) — 80 г. Приготовление: 1. Подготовка основы. Взбейте яйца с мёдом или кокосовым сахаром до однородной массы. Добавьте кефир (или йогурт), растопленное масло и ваниль. Всё тщательно перемешайте. Такая основа делает кулич мягким и слегка влажным без использования большого количества жира. 2. Соединение сухих ингредиентов. В отдельной миске смешайте цельнозерновую и овсяную муку, разрыхлитель и соль. Постепенно введите сухую смесь в жидкую основу, аккуратно перемешивая. Тесто должно получиться густым, но мягким. 3. Добавление начинки. Сухофрукты при необходимости нарежьте и добавьте в тесто. Можно предварительно замочить их в тёплой воде — так они станут мягче и сочнее. 4. Подготовка формы. Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Переложите тесто, заполняя примерно на ¾ объёма. 5. Выпечка. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте кулич 35–40 минут. Если верх начинает подрумяниваться слишком быстро, его можно накрыть фольгой. Готовность проверяйте шпажкой. 6. Украшение (по желанию). Для ПП-версии можно использовать йогуртовую глазурь, глазурь на основе мёда и лимонного сока, просто присыпать кулич орехами или кокосовой стружкой. Советы для идеального результата❤️ 🔸Не перемешивайте тесто слишком долго — это делает его плотным. 🔸Используйте качественные сухофрукты без лишнего сахара. 🔸Добавьте орехи или семена для текстуры. 🔸Дайте куличу полностью остыть перед нарезкой. #ппшники#ппрецепты🫒|#ппкулич#ппвыпечка