ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ КЕКС МОККО С ТВОРОЖНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ 🥮🍫
ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ КЕКС МОККО С ТВОРОЖНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ 🥮🍫 ⚡️КБЖУ на весь: 440/38/8/51 Кекс: • 50 г манка • 55 мл кефир 2,5% • 70 г пудинг шоколадный hyper • яйцо + белок (70 г белка в сумме) • кофе растворимый - 3-4 г + столовая ложка кипятка • какао - 7 г • разрыхлитель - 3 г • подсластитель - 6 г Творожная прослойка: • 50 г мягкий творог 0% • 40 г творог брикетный • 5 мл кефир • 5 г крахмал • 2 г подсластитель ✅️ Приготовление: 1. Манку смешать с кефиром и пудингом, оставить на 20-30 минут. 2. В блендере пробить мягкий творог, творог брикетный и 5 мл кефира, затем добавить крахмал и подсластитель и убрать пока в холодос. 3.Смешать 5 г кофе и кипяток и оставить остывать. 4. Взбить белки до мягких пиков с лимонным соком и солью. 5. Добавить к основной массе желток, кофе, какао, разрыхлитель и подсластитель, затем аккуратно ввести белки снизу вверх. 6. Выложить часть шоколадной массы, затем творожную массу и сверху оставшуюся шоколадную. 7. В духовку на 40-45 минут при 170 градусах. 8. Сверху у меня 30 г греческого + джем абрикосовый zero, это убийственное сочетание, один раз попробуете и вас не остановить. 9. И днище срезала у кекса и сверху покрошила, а то он до небес вырос и не стоял на тарелке. Автор видеорецепта - tenshylli_ 💌 Правильное питание | Рецепты