Гаспачо: освежающий суп — 17 июня 2026 г. в 06:02:58.912
Гаспачо: освежающий суп Ингредиенты: 🍅 Томаты (сливовидные, мясистые) - 700 г 🥒 Огурец - 200 г 🫑 Перец болгарский - 250 г 🧅 Красный лук - 40-50 г 🫗 Оливковое масло - 3-4 ст.л. 🍋 Лимонный сок (или яблочный уксус) - 2 ст.л. 🍘 Паприка сладкая - 1 ч.л. 🧄Сушеный чеснок - 1/2 ч.л. 🍘 Кориандр - 1/2 ч.л. 🥣 Соль и перец - по вкусу 💧Вода или лёд - для регулировки густоты (по желанию) 🥦 Зелень свежая (петрушка, кинза, базилик) - для украшения 🫗 Оливковое масло - для украшения 🍅 Сушёные томаты - для украшения (по желанию) 🍞 Хлебный мякиш (по желанию) Приготовление: 1.Подготовка овощей: Томаты: Залейте кипятком на несколько секунд, затем снимите шкурку. Перец: Запеките в духовке или на гриле до мягкости и почернения кожицы. Остудите и снимите шкурку. Огурец: Очистите кожуру. 2. Измельчение: Крупно нарежьте томаты, огурец, перец и красный лук. Поместите овощи в чашу блендера. 3. Придание вкуса: Добавьте оливковое масло, лимонный сок (или яблочный уксус), сладкую паприку, сушеный чеснок, кориандр, соль и перец. Если используете хлебный мякиш, добавьте его на этом этапе. 4. Взбивание: Взбивайте до однородной и гладкой консистенции. 5. Регулировка густоты: Попробуйте суп и добавьте воду или лёд, чтобы отрегулировать густоту по своему вкусу. При необходимости добавьте еще специй – соль, перец, лимонный сок. 6. Охлаждение: Охладите суп в холодильнике в течение как минимум 30 минут (или дольше). 7. Подача: Разлейте гаспачо по тарелкам. Украсьте свежей зеленью, оливковым маслом и сушеными томатами (по желанию). Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍ Постимся всей семьёй 🇷🇺 Православная трапеза