🥟 Постные ленивые пельмени — 30 июля 2026 г. в 04:02:12.660
🥟 Постные ленивые пельмени Ингредиенты 🍚 Мука пшеничная – 2,5 стакана + для подпыла и раскатки 💧 Вода – 200 мл 🧂 Соль – 1/2 ч. л. 🫗 Масло подсолнечное – 1 ст. л. 🥔 Картофельное пюре – 300 г 🫗 Масло – для жарки 🧅 Лук репчатый – 2 шт. 🧂 Соль – по вкусу 🥫Томатная паста – 1 ст. л. 🧄Чеснок – по вкусу 💧Вода – 3 ст. л. 🧂 Соль – по вкусу Приготовление 1. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. 2. Соедините картофельное пюре с обжаренным луком, тщательно перемешайте и посолите по вкусу. Начинка готова. 3. В миску всыпьте муку, добавьте соль. Влейте половину стакана кипятка и начните замешивать тесто сначала ложкой, затем руками. 4. В процессе замешивания добавьте полстакана ледяной воды. При необходимости подсыпьте ещё немного муки. 5. Влейте подсолнечное масло и вымешивайте тесто не менее 7 минут до эластичного состояния. 6. Сформируйте из теста колобок, поместите его в пакет и уберите в морозильную камеру на 15 минут. 7. Охлаждённое тесто раскатайте в тонкий пласт, используя муку для подпыла. Нарежьте пласт прямоугольными лентами. 8. В центр каждой ленты выложите картофельную начинку. 9. Подтяните противоположные стороны теста друг к другу и защипните края. 10. Каждую заготовку скрутите в ленивый пельмень и выложите на разогретую с маслом сковороду. 11. Когда пельмени слегка подрумянятся, влейте в сковороду кипящую воду так, чтобы она покрывала примерно треть пельменей. Накройте крышкой и тушите до готовности теста. 12. В конце приготовления добавьте томатный соус, разведённый водой, и измельчённый чеснок. Снова накройте крышкой и тушите до полной готовности. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍ Постимся всей семьёй 🇷🇺 Православная трапеза