Баклажаны с гранатовым соусом и томатами черри — 1 октября 2026 г. в 06:00:01.940
Баклажаны с гранатовым соусом и томатами черри Ингредиенты: 🍆Баклажан: 1 шт 🫐Гранатовый сок: 200 мл 🌱Гвоздика: 2 шт 🥬Кориандр: щепотка 🧂Соль: щепотка 🧂Сахар: 1 ст. ложка 🍋Цедра лимона: по вкусу 🍋Сок лимона: по вкусу 🍅Томаты черри: 200 гр 🥬Кинза: 10 гр Приготовление: 📯Гранатовый соус: В сотейнике смешайте гранатовый сок, гвоздику, кориандр, соль, сахар, цедру и сок лимона. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и выпаривайте соус до консистенции жидкой сметаны (около 15-20 минут). Дайте соусу остыть. 📯Баклажаны: Разрежьте баклажан вдоль пополам. Сделайте на мякоти насечки ромбиком или сеткой. Посолите баклажаны и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь (если баклажаны старые). Промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте половинки баклажана на сковороде по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. 📯Запекание: Выложите обжаренные баклажаны на противень, застеленный пергаментной бумагой. Полейте баклажаны большей частью гранатового соуса (немного оставьте для подачи). Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10-15 минут, пока баклажаны не станут мягкими. 📯Подача: Достаньте готовые баклажаны из духовки. Украсьте томатами черри и свежей кинзой. Полейте оставшимся гранатовым соусом. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза