Драники постные
Драники постные Ингредиенты: 🥔Картофель - 300г 🧀Мука - 170г 🍄Шампиньоны - 300г 🧅Лук - 1 шт (среднего размера) 🧈Масло растительное - 7г (плюс немного для смазывания) 🍅Томатная паста - 2-3 ст. ложки 🧂Соль - по вкусу 🧂Специи- по вкусу 🥬Зелень (укроп, петрушка) - для посыпки Приготовление: 📯Подготовка картофеля: Картофель очистите, нарежьте на небольшие кусочки и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду и дайте картофелю остыть. 📯Приготовление начинки: Лук мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте шампиньоны, посолите, поперчите и жарьте до тех пор, пока вся влага из грибов не выпарится. 📯Приготовление картофельного теста: Остывший картофель разомните в пюре. Добавьте муку и соль. Тщательно перемешайте до однородности. Тесто получится немного липким. 📯Формирование рулетиков: Подготовьте рабочую поверхность. Это может быть коврик для выпечки или пищевая пленка, смазанная небольшим количеством растительного масла. Выложите картофельное тесто на подготовленную поверхность и распределите его ровным слоем в форме прямоугольника или треугольника толщиной около 0,5 см. 📯Начинка и формирование рулета: Равномерно распределите грибную начинку по картофельному тесту. Аккуратно сверните тесто в рулет. 📯Нарезка и укладка: Нарежьте рулет на порционные кусочки шириной около 2-3 см. Переложите рулетики в форму для запекания, смазанную маслом. 📯Приготовление заливки: В миске смешайте томатную пасту, воду, соль, паприку и сухой чеснок. Хорошо перемешайте. Заливка должна быть достаточно жидкой, чтобы покрыть рулетики. Если необходимо, добавьте еще немного воды. 📯Запекание: Залейте рулетики приготовленной заливкой. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 30 минут, или до тех пор, пока рулетики не подрумянятся. 📯Подача: Готовые рулетики посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза