Суп с тефтелями
Суп с тефтелями 40 минут 4 порции Ингредиенты: 🛑Фарш (свинина+говядина) — 600 гр.; 🛑Приправа для фарша (продается в пакетиках) — 1,5 ч.л.; 🛑Яйцо С1 — 1 шт.; 🛑Соль и перец; 🛑Лук репчатый среднего размера — 1 шт.; 🛑Морковь среднего размера — 1 шт.; 🛑Перец красный сладкий — 1 шт .; 🛑Томатная паста — 1 ст.л. с небольшой горкой; 🛑Картофель среднего размера — 5 шт.; 🛑Чеснок — 3 зубчика; 🛑Универсальная приправа (тоже в пакетиках продается) — 1 ч.л.; 🛑Петрушка и укроп (микс) — пучок. Приготовление: 1. Готовим котлетки: для этого фарш смешать с яйцом, приправой, солью и перцем, пару раз отбить, приподняв и кинув в миску - сформировать 7-8 котлеток влажными руками. 2. Лук нарезать четверть кольцами и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности на среднем огне. 3. Затем добавить морковь, нарезанную половинками кружка и обжарить на среднем огне еще 3 минуты. 4. Добавить нарезанный соломкой красный сладкий перец, мелкопорубленный чеснок, томатную пасту, соль, универсальную приправу и обжарить буквально минуту, всё перемешав. 5. Добавить в сковороду нарезанный дольками картофель и посолить его. 6. Сверху выложить котлеты и добавить кипяток так, чтобы он был на уровне поверхности картофеля. Котлеты заливать водой не надо - воды придется где-то на уровень их середины. 7. Накрываем крышкой и на сильном огне даем воде закипеть, затем убавляем огонь и продолжаем готовить под крышкой ориентировочно 30 минут до готовности картофеля. Жидкость должна чуть кипеть под крышкой. 8. Готовое блюдо щедро посыпаем зеленью. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза