🥖 Быстрый рецепт домашнего багета — 7 июля 2026 г. в 11:04:07.640
🥖 Быстрый рецепт домашнего багета Минимум действий, никакого долгого замешивания теста - а в итоге хрустящая золотистая корочка и воздушный мякиш внутри 🤌 Ингредиенты: • Мука с высоким содержанием белка - 950 гр. • Соль - 16 гр. • Сухие дрожжи - 2 гр. • Вода комнатной температуры - 730 мл. Приготовление: Соедините муку с солью в большой миске. Всыпьте сухие дрожжи, влейте воду и перемешайте до однородной массы. Замешивать тесто не требуется - достаточно, чтобы все ингредиенты просто объединились. Обычно на это уходит около двух минут. Накройте миску и оставьте тесто для брожения на 8-10 часов. Присыпьте рабочую поверхность мукой, аккуратно переложите тесто и слегка припылите его сверху. Старайтесь не прижимать тесто, чтобы сохранить пузырьки воздуха внутри. Разделите тесто на четыре равные части. Каждую осторожно вытяните, формируя багет, затем переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой до 250 °C духовке около 25 минут, пока багеты не приобретут аппетитную золотистую корочку. И всё - домашние багеты готовы 🥖 А вы бы с чем съели такой горячий багет - просто со сливочным маслом или собрали бы полноценный бутерброд? #тесто