Загружаем канал…
Мы используем файлы cookie для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
Простые рецепты и сладкие идеи 🍫 Мистер Чокер: https://www.wildberries.ru/brands/312185389-mister-choker | https://www.ozon.ru/seller/mr-choker/ Миконди: https://www.wildberries.ru/brands/311134172-micondi | https://www.ozon.ru/seller/micondi/
Орехи и сухофрукты делают шоколадную плитку ещё вкуснее - но только если правильно их подготовить 🍫 🍒 Переберите орехи, удалите скорлупу и крошки. При желании слегка обжарьте, а затем полностью остудите. 🔪 Сухофрукты после мытья тщательно высушите: на поверхности не должно остаться ни капли воды. Крупные ингредиенты нарежьте на одинаковые кусочки - так они равномерно распределятся в шоколаде. Главное правило: добавки должны быть сухими и полностью остывшими ✨ Сохраните памятку - пригодится, когда будете готовить шоколадную плитку дома. #Обучающие_материалы
Шоколад легко растопить и без термометра 🍫🔥 - главное, не торопиться, не перегревать и чаще перемешивать 🥣. Собрали простую инструкцию, с которой всё получится с первого раза ✅. Сохраняйте, чтобы нужные подсказки всегда были под рукой 📌👀.
Белый, молочный или тёмный - какой шоколад выбрать для первого десерта? 🍫 Собрали простую подсказку, чтобы было легче понять разницу и выбрать продукт под свою задачу. Сохраняйте карусель 🎠 и начинайте с того вкуса, который нравится вам. 😋
Подарок, который можно приготовить за один вечер, - домашние шоколадные трюфели. 🎁✨ Вам понадобятся: 250 г молочного шоколада Миконди, 100 мл сливок 33%, какао, измельчённые орехи и сублимированные ягоды для посыпки. 🍫🌰 Нагрейте сливки до появления пара и первых пузырьков, но не доводите до кипения. Залейте ими шоколадные конфеты, подождите минуту и аккуратно перемешайте. Взбейте массу погружным блендером до гладкой и однородной текстуры. 🥣🌀 Накройте ганаш пищевой плёнкой в контакт - она должна плотно прилегать к поверхности - и уберите в холодильник на 1,5-2 часа, пока масса не станет достаточно плотной. Охладите! 🧊 Скатайте небольшие трюфели, обваляйте их в разных посыпках и сложите в красивую коробку. 📦 Подарок готов - осталось добавить ленту. 🎀 Сохраните рецепт к по…
Читать целиком🍫 Сладкое «спасибо» учителю — своими руками. Шоколадные медальоны, сушёные ягоды, семечки и аккуратная коробка с запиской — небольшой подарок с личным вниманием 🧡 Для основы выбирайте Миконди: молочный — для мягкого вкуса, тёмный — для насыщенного, белый — для сливочного. Можно собрать три вкуса в одной коробке. Шоколад для медальонов нужно темперировать. Добавки, пергамент и подарочную упаковку подготовьте отдельно. Выбрать шоколад: https://www.wildberries.ru/brands/311134172-micondi https://www.ozon.ru/category/shokolad-v-kalletah-39068/micondi-101123306/ #Подборки_товаров
🍫 Какой шоколад выбрать для ганаша? Начните со вкуса, который хотите получить: 🤎 Тёмный — для выраженного шоколадного вкуса. 🤍 Белый — для сливочной основы, которую можно дополнить ванилью, ягодами или цитрусами. А дальше — задача: начинка для конфет, прослойка торта или покрытие. От неё зависит нужная консистенция и сам рецепт. 💡 Тёмный, молочный и белый шоколад нельзя просто менять в рецепте грамм на грамм: соотношение ингредиентов потребуется скорректировать. Один процент какао тоже не расскажет всё о будущем ганаше. Сохраните перед покупкой — и выбирайте шоколад под конкретный десерт ✨ #Продуктовые_разборы
🍫 Для первых домашних конфет не нужна целая кондитерская — начните с небольшого набора: 🤎 Шоколад для формования 🤎 Силиконовая форма 🤎 Пластиковая миска и лопатка Начните с конфет без начинки, чтобы освоить заливку и получить аккуратный результат ✨ 💡 Миска, лопатка и форма должны быть сухими. Шоколад перед заливкой темперируйте по инструкции производителя, а конфеты извлекайте после полного застывания. Сохраняйте список и выбирайте шоколад для первой партии: Wildberries · Ozon #Рецепты_и_полезные_приёмы
Друзья, сегодня пятница и есть повод улыбнуться. 😄 Говорят, если поставить десерт в холодильник и не открывать дверцу каждые 10 минут, он застынет быстрее. Но кто вообще проверял эту теорию? 🤔Мы предпочитаем действовать наверняка: открыли — посмотрели — закрыли. Через 10 минут повторили. А вдруг он там уже готов, а мы сидим и не знаем? 😄 Признавайтесь: сколько раз вы проверяете десерт, пока он застывает? #Мемы_и_юмор
За окном — дождь, в миске — шоколад, а у нас — планы на уютный вечер 🍫🌧️ Можно выбрать рецепт посложнее. А можно просто окунуть любимое печенье в растопленный шоколад и устроиться у окна 🤎 Отправьте тому, с кем хочется разделить такой вечер 🍂 #Настроение_и_атмосфера
Какая начинка будет в вашей осенней конфете? 🍫🍂 Собираем коробку осенних конфет. Шоколадная оболочка уже есть — осталось выбрать, что спрятать внутрь. 🍫 Какую начинку вы попробовали бы первой? 🍒 Клюквенный ганаш 🌰 Фундучное пралине 🍎 Яблоко с корицей 🍐 Груша с карамелью ✨ Пишите в комментариях номер понравившейся вам начинки или предлагайте свой вариант, нам очень интересно!
