Как покрыть торт шоколадом ровно и без лишних следов от лопатки?
Как покрыть торт шоколадом ровно и без лишних следов от лопатки? 🥄 Сделайте пробный подтёк края. Если он сразу убегает до подложки, дайте покрытию немного остыть. Если застывает толстой каплей — проверьте, не слишком ли оно холодное или густое. 🍫 Наливайте покрытие в центр и мягко распределяйте к краям, поворачивая подставку. Держите лопатку почти параллельно поверхности и не давите на крем. ✨Работайте, пока масса текучая. Повторные движения по уже схватившемуся слою оставляют борозды и портят гладкость. Сохраните перед следующим украшением торта 📌 #Обучающие_материалы
46 просмотров