Казан-кебаб для семейного обеда 🥘
Казан-кебаб для семейного обеда 🥘 Сочная картошка и мягкое мясо, тушённые на медленном огне, — сытное блюдо для всей семьи. Для детской порции лучше не добавлять острый перец, а лук с уксусом подать отдельно взрослым. 🛒 Ингредиенты: • 700–800 г мяса без костей — говядины или телятины • 800 г картофеля • 2 луковицы • 2–3 зубчика чеснока • 3–4 ст. л. растительного масла • 1 стакан воды • Соль по вкусу • Чёрный перец — по желанию • Зелень для подачи • Немного уксуса для луковой закуски 👨🍳 Как готовить: 1. Картофель очистите, крупные клубни разрежьте на 2–4 части. 2. В казане или глубокой толстостенной кастрюле разогрейте масло и обжарьте картофель до золотистой корочки. Переложите на тарелку. 3. В том же казане обжарьте кусочки мяса до румяной корочки. 4. Слейте лишнее масло. Добавьте к мясу нарезанный лук, чеснок, соль и немного перца. Сверху выложите картофель. 5. Влейте стакан воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким. 6. Для подачи смешайте отдельно нарезанный лук, зелень, щепотку соли и немного уксуса. 7. Детскую порцию подавайте без уксусного лука, мясо нарежьте небольшими кусочками. 💡 Совет: Для ребёнка можно отложить порцию до добавления перца, а картофель и мясо слегка размять вилкой с соусом. Приятного аппетита! ❤