Торт из лаваша с курицей и грибами
Торт из лаваша с курицей и грибами быстрый ужин, который выглядит так, будто мама сегодня выспалась Бывает, стоишь вечером на кухне и думаешь: «Сейчас бы приготовить что-то вкусное, сытное, красивое… но желательно без подвига, без горы посуды и без фразы “мама, а когда уже еда?” каждые три минуты». Вот для таких дней и существует торт из лаваша с курицей и грибами. Он собирается слоями, как настоящий закусочный торт, пропитывается в холодильнике и становится нежным, сытным и очень домашним. Подойдёт и на ужин, и на перекус, и даже на праздничный стол, если нужно быстро сделать что-то “вау”, но без кулинарной акробатики. Особенно удобно для мам: начинку можно приготовить заранее, собрать торт вечером, убрать в холодильник, а потом просто достать - и все делают вид, что вы сегодня не просто мама, а шеф-повар семейного ресторана. Торт из лаваша с курицей и грибами Ингредиенты • 🫓 Лаваш тонкий - 3 листа • 🍗 Куриное филе - 400 г • 🍄 Шампиньоны - 300 г • 🧅 Лук - 1 шт. • 🧀 Сливочный сыр - 250 г • 🥄 Сметана или майонез - 2 ст. л. • 🧄 Чеснок - 1 зубчик • 🧂 Соль - по вкусу • 🌶 Перец - по вкусу • 🌿 Зелень - для украшения Приготовление 1. 🍗 Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками. 2. 🍄 Грибы нарежьте, обжарьте до испарения жидкости, добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до золотистости; посолите, поперчите и остудите. 3. 🧀 Смешайте сливочный сыр, сметану или майонез и измельчённый чеснок до однородного крема. 4. 🫓 Выложите лист лаваша на плоское блюдо, смажьте сырным кремом. 5. 🍗 Сверху распределите часть курицы и грибной начинки, накройте следующим листом лаваша и повторите слои. 6. 🌿 Верх и бока смажьте оставшимся кремом, украсьте зеленью. 7. ❄ Уберите торт в холодильник на 2–3 часа, чтобы он хорошо пропитался. Полезные примечания • ⏰ Если есть время, лучше оставить торт в холодильнике на ночь - он станет мягче, нежнее и вкуснее. • 🥒 Для свежести можно добавить тонкие ломтики огурца или немного зелёного лука между слоями. • 🧀 Если хочется более насыщенного вкуса, часть сливочного сыра можно заменить творожным сыром с зеленью. • 🍗 Куриное филе можно не только отварить, но и запечь - так вкус будет ярче. • 👧 Для детей лучше не перебарщивать с чесноком и перцем, чтобы вкус остался мягким. • 🍽 Нарезать торт удобнее острым ножом после охлаждения, тогда кусочки будут аккуратными и красивыми. Такой торт - это тот самый вариант, когда блюдо выглядит празднично, готовится без лишней суеты и исчезает со стола подозрительно быстро. А мама в этот момент может спокойно пить чай и делать вид, что всё было именно так и задумано. Приятного аппетита! ПРОДВИНУТАЯ МАМА