Вяленые помидоры
Вяленые помидоры 📖 Ингредиенты: - Небольшие помидоры — 3 кг - Соль — 2 ч. ложки - Сушёный базилик — 1 ч. ложка - Сушёная орегано — 1 ч. ложка - Сушёный тимьян — 1 ч. ложка - Оливковое масло — 2–4 стакана 🧑🏻🍳 Приготовление: 1․ Разрежьте помидоры пополам. Вырежьте жёсткие места крепления плодоножек. Аккуратно выскоблите семена и окружающую их жидкость. 2․ Соедините соль и травы. Разложите помидоры в один слой в керамические или стеклянные формы срезом вверх. Присыпьте их смесью специй. 3․ Поместите в духовку, разогретую до 75 °C на 3 часа. Оставьте дверку открытой примерно на 7–8 см. 4․ Затем переверните каждый кусочек помидора и прижмите лопаткой. 5․ Продолжайте сушить помидоры, переворачивая их каждые пару часов и прижимая лопаткой. При этом вынимайте уже готовые. 6․ Остудите их и разложите по чистым банкам. Залейте оливковым маслом и закройте крышками.