ВИШНЕВОЕ ВИНО🍷
ВИШНЕВОЕ ВИНО🍷 Нам понадобится: 🍒5 кг вишни 🍒2,5 кг сахара 🍒7 литров воды Этап 1 Промываем вишню порциями, выкладываем в ведро, пересыпаем сахаром и толчем толкушкой, чтобы выдавить сок. Сахар берем половину от всего количества в рецепте. Накрываем марлей и ставим в теплое место на 3 дня. Каждый день перемешиваем. Сахар должен быть качественный, чтобы сладости хватило для брожения. Этап 2 ✅ Через три дня процеживаем и отжимаем вишню. Я делаю это через марлю,тщательно отжимая. ✅ Добавляем воду по рецепту (у нас родниковая) и оставшийся сахар. ✅ Размешиваем тщательно, чтобы сахар полностью растворился. ✅ Разливаем по банкам и сверху надеваем резиновую перчатку, в пальце делаем прокол иголкой. ✅ Ставим в теплое место (24-26С) Перчатки должны подняться и стоять (как на фото), пока брожение не прекратиться. Этот момент определяем по опущенной перчатке. Когда все перчатки опустились, вино аккуратно сливаем через марлю (4слоя) в чистые банки, накрываем крышкой и убираем в прохладное место(погреб, подпол, балкон) на 3-4 месяца. Через 3 месяца все процессы брожения прекратятся и вино станет благородным и ароматным. Далее разливаем по бутылкам или храним в банках до нужного случая🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷 @prokopchanka
Канал в каталоге Максиметера
21 585 подписчиков · Еда и рецепты