Веганские мидии из грибов и морской капусты
Веганские мидии из грибов и морской капусты Хотите удивить гостей необычным блюдом? Приготовьте веганские «мидии» из вешенок и водорослей вакамэ. Ингредиенты: - Вешенки — 200 г - Сухие водоросли вакамэ — 8 г - Крахмал тапиоки — 30 г - Вода — 80 мл - Соевый соус (низкосолёный) — 20 мл - Чеснок, имбирь — по вкусу Как готовить: 1. Вешенки аккуратно отделите от ножек (шляпки будут «раковинами»). 2. Вакамэ замочите в воде на 10 минут, затем мелко нарежьте. 3. Смешайте крахмал с водой до состояния клейстера. 4. В миске соедините водоросли, крахмальную смесь, соевый соус, измельчённые чеснок и имбирь — это будет «мясо» мидий. 5. Выложите полученную массу на шляпки вешенок и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистости. Блюдо выглядит как настоящие мидии, но полностью растительное. Идеально для тех, кто скучает по морепродуктам!