Омлет из нутовой муки с овощами 🍳
Омлет из нутовой муки с овощами 🍳 Веганский омлет, который по текстуре напоминает классический. Нутовая мука даёт плотность и питательность, а куркума — красивый жёлтый цвет. Ингредиенты: - Нутовая мука — 1 стакан - Вода — 1 стакан - Лук — ½ шт. - Помидор — 1 шт. - Перец болгарский — ½ шт. - Куркума — ½ ч. ложки - Соль, перец — по вкусу - Растительное масло для жарки - Зелень для подачи Как готовить: 1. В миске смешайте нутовую муку, воду, куркуму, соль и перец. Взбейте венчиком до однородности, чтобы не было комков. Дайте постоять 10 минут. 2. Лук, помидор и перец мелко нарежьте. 3. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте овощи 2–3 минуты. 4. Залейте овощи тестом, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5–7 минут до схватывания. 5. Переверните лопаткой (или сложите пополам) и готовьте ещё 2 минуты. 6. Подавайте с зеленью и свежими овощами.