Манник на йогурте с изюмом — пошаговый рецепт выпечки в мультиварке — 6 августа 2026 г. в 14:36:02.888
Манник на йогурте с изюмом — пошаговый рецепт выпечки в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 312 / 7 / 11 / 45 Манник на йогурте с изюмом в мультиварке – простой рецепт пышной и сочной домашней выпечки к чаю на каждый день! Минимум усилий, максимум удовольствия: нежное тесто, ванильный аромат и сладкий изюм покорят всю семью! 📌 Ингредиенты: ✅ Манная крупа — 200 г (используйте качественную, свежую крупу) ✅ Мука пшеничная в/с — 160 г (обязательно просейте) ✅ Сахар — 200 г (можно заменить эритритом) ✅ Масло сливочное 82.5% — 105 г (100 г в тесто, 5 г для смазывания чаши) ✅ Яйца C1 — 3 шт. (180 г, обязательно комнатной температуры) ✅ Разрыхлитель — 10 г (смешайте с мукой, чтобы не было комочков) ✅ Изюм (светлый или тёмный) — 100 г (промойте и обсушите) ✅ Йогурт питьевой (натуральный или фруктовый) — 250 мл (комнатной температуры) ✅ Ванильный сахар — 16 г (или 3 г ванилина) 📌 Подготовка: 100 грамм сливочного масла растопите в микроволновке (30 секунд) или на паровой бане (5 минут). Дайте немного остыть. Изюм тщательно промойте и обсушите на бумажном полотенце. Чашу мультиварки смажьте 5 г сливочного масла. 📌 Подготовка теста: В глубокой миске соедините манную крупу, йогурт и растопленное масло. Тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром миксером 2-3 минуты до пышной светлой массы. Введите муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Перемешайте миксером 2-3 минуты до однородности. Аккуратно вмешайте ложкой подготовленный изюм. 📌 Приготовление: Вылейте тесто и разровняйте. Выпекайте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. После выполнения программы дайте 5-10 минут остыть, после чего можно доставать. Манник на йогурте с изюмом - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С вареньем или джемом: подайте манник с любимым вареньем, медом или сгущенкой. Со сметаной и ягодами: намажьте на кусочек густую сметану и украсьте свежими ягодами. С творожным кремом: смешайте творог с сахарной пудрой и ванилью, выложите сверху. Как самостоятельный десерт: просто посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем или кофе. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 312 ккал/100г Время готовки - 80 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Температура ингредиентов: все компоненты теста должны быть комнатной температуры — это влияет на равномерность выпечки и структуру мякиша. Набухание манки: не пропускайте шаг набухания манки в йогурте и масле — это придает маннику сочность и плотность. Изюм: если изюм жесткий, замочите его в теплой воде на 10 минут, затем обсушите. Обваляйте его в небольшом количестве муки, чтобы он не осел на дно. Переворачивание: делайте переворот только после того, как манник остынет 5 минут и схватится, иначе он может развалиться. Используйте контейнер-пароварку для аккуратного переворачивания. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки