Азу из курицы - пошаговый рецепт вкусного блюда в мультиварке — 6 августа 2026 г. в 09:36:00.129
Азу из курицы - пошаговый рецепт вкусного блюда в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 79 / 6 / 2 / 9 Азу из курицы в мультиварке – сытный, домашний ужин с густой подливой и нежным мясом, который всегда получается и радует вкусом! Минимум усилий, максимум удовольствия: сочная курица, картофель и пикантные огурцы создадут идеальный баланс! 📌 Ингредиенты: ✅ Филе куриное — 500 г (нарежьте мелко, либо средне) ✅ Лук репчатый (можно красный) — 200 г (для сладости) ✅ Картофель (лучше молодой) — 1000 г (средне) ✅ Огурцы консервированные (соленые/маринованные) — 200 г (нарежьте соломкой) ✅ Томатная паста — 70 г (обжарьте для устранения кислоты) ✅ Вода (кипяток) — 500 мл ✅ Масло растительное — 30 мл (рафинированное) ✅ Укроп - 10 г (для аромата) ✅ Соль — 2 ч.л. (добавляйте постепенно, учитывая солёность огурцов) ✅ Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист, паприка) 📌 Подготовка: Филе курицы нарежьте мелко, либо средне. Картофель очистите (молодой можно не чистить) и нарежьте средними брусочками. Лук и огурцы нарежьте соломкой. Укроп мелко порежьте. 📌 Приготовление: Включите режим «Жарка» (160°C). В чашу отправьте масло и куриное филе. Обжаривайте 10 минут с открытой крышкой , помешивая каждые 2-3 минуты. Добавьте томатную пасту, лук и огурцы. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) еще 8-10 минут до появления томатного аромата. Добавьте картофель, соль, специи и воду (кипяток). Перемешайте.Закройте крышку. Переключите на режим «Тушение» (110°C) на 45 минут. За 5 минут до конца программы посыпьте укропом. После сигнала дайте азу настояться под закрытой крышкой 5-10 минут для насыщения ароматами. Азу из курицы - Готово ! 📌 Идеи для подачи: Со сметаной и зеленью: подавайте с ложкой сметаны и свежим укропом. С чесночным соусом: смешайте сметану с раздавленным чесноком — пикантно и ароматно. В горшочках: разложите азу по керамическим горшочкам и прогрейте 5 минут. С хрустящим хлебом: просто макайте кусочки багета в густой соус. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 79 ккал/100 г Время готовки - 80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Обжарка томатной пасты: обязательно обжаривайте томатную пасту вместе с луком и огурцами — это убирает лишнюю кислоту и делает вкус более глубоким. Нарезка курицы: можно нарезать курицу соломкой поперек волокон, чтобы мясо оставалось мягким и не волокнистым. Солёность огурцов: добавляйте соль аккуратно, чтобы не пересолить. Соленые огурцы отдадут часть соли в соус. Молодой картофель: если используете молодой картофель, его можно не чистить, а только тщательно вымыть — так в блюде сохранится больше текстуры и пользы. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки