Тушеная печень с овощами - рецепт вкусного ужина в мультиварке — 20 августа 2026 г. в 14:36:00.716
Тушеная печень с овощами - рецепт вкусного ужина в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 79 / 10 / 3 / 3 Нежная говяжья печень, тушёная с овощами и стручковой фасолью – полезный ужин без горечи! Мультиварка сохранит все соки и витамины, а лёгкий соус с мукой сделает текстуру бархатистой и аппетитной! 📌 Ингредиенты: ✅ Печень говяжья - 700 г (тщательно очистите от пленок и желчных протоков) ✅ Морковь - 200 г (нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке) ✅ Лук репчатый - 200 г (нашинкуйте полукольцами для сладости) ✅ Фасоль стручковая - 400 г (используйте замороженную, не размораживая заранее) ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Мука пшеничная - 20 г (для панировки печени) ✅ Вода питьевая - 200 мл (можно заменить бульоном) ✅ Соль - 2 ч.л. ✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист, паприка) 📌 Подготовка: Печень нарежьте соломкой или кубиками и замочите в воде или молоке на 30 минут для удаления возможной горечи. Лук нашинкуйте, морковь натрите на терке. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты. Печень обваляйте в муке. Добавьте ее в чашу к овощам, посолите, поперчите и влейте воду. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. Через 20 минут от начала программы добавьте в чашу стручковую фасоль и аккуратно перемешайте. После сигнала дайте печени постоять 5-10 минут для легкого томления. Тушеная печень с овощами - Готова ! 📌 Идеи для подачи: С картофельным пюре: классическое сочетание с картофельным пюре. С гречневой кашей: полезный и сытный дуэт с рассыпчатой гречкой. С пастой: подайте с макаронами-перьями или спагетти. Свежий акцент: украсьте блюдо свежей петрушкой или зеленым луком. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 79 ккал/100 г Время готовки - 75 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Вымачивание печени: не пренебрегайте замачиванием — это ключ к нежному вкусу без горечи. Обваливание в муке: мука помогает сохранить сок внутри кусочков печени и загущает соус. Добавление фасоли: замороженную фасоль добавляйте, не размораживая, чтобы она сохранила форму и цвет. Проверка готовности: печень готова, когда перестает выделять розовый сок при прокалывании. 📊 КБЖУ на 100г - 79 / 10 / 3 / 3 Нежная говяжья печень, тушёная с овощами и стручковой фасолью – полезный ужин без горечи! Мультиварка сохранит все соки и витамины, а лёгкий соус с мукой сделает текстуру бархатистой и аппетитной! 📌 Ингредиенты: ✅ Печень говяжья - 700 г (тщательно очистите от пленок и желчных протоков) ✅ Морковь - 200 г (нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке) ✅ Лук репчатый - 200 г (нашинкуйте полукольцами для сладости) ✅ Фасоль стручковая - 400 г (используйте замороженную, не размораживая заранее) ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Мука пшеничная - 20 г (для панировки печени) ✅ Вода питьевая - 200 мл (можно заменить бульоном) ✅ Соль - 2 ч.л. ✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист, паприка) 📌 Подготовка: Печень нарежьте соломкой или кубиками и замочите в воде или молоке на 30 минут для удаления возможной горечи. Лук нашинкуйте, морковь натрите на терке. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты. Печень обваляйте в муке. Добавьте ее в чашу к овощам, посолите, поперчите и влейте воду. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. Через 20 минут от начала программы добавьте в чашу стручковую фасоль и аккуратно перемешайте. После сигнала дайте печени постоять 5-10 минут для легкого томления. Тушеная печень с овощами - Готова ! 📌 Идеи для подачи: С картофельным пюре: классическое сочетание с картофельным пюре. С гречневой кашей: полезный и сытный дуэт с рассыпчатой гречкой. С пастой: подайте с макаронами-перьями