Зеленый омлет с копчёностями - рецепт вкусного завтрака в мультиварке — 11 сентября 2026 г. в 09:36:01.609
Зеленый омлет с копчёностями - рецепт вкусного завтрака в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 186 / 13 / 14 / 1 Пышный зелёный омлет с копчёностями – сытный, ароматный завтрак с хрустящей корочкой и нежной текстурой! Мультиварка сохранит его воздушность, а копчёности и свежая зелень создадут идеальный вкусовой баланс! 📌 Ингредиенты: ✅ Яйцо С1 - 300 г (5шт., холодные → взбиваются в 2 раза пышнее!) ✅ Молоко 3.2% - 180 мл (тёплое → омлет будет выше) ✅ Копчености (колбаски/бекон) - 200 г (нарезать кубиком/соломкой) ✅ Лук репчатый - 100 г (мелко рубленный, для хруста и сладости) ✅ Зеленый лук - 20 г (свежая нотка! Мелко режем) ✅ Укроп свежий - 10 г (ароматный штрих! Мелко режем) ✅ Масло растительное - 20 мл (для обжарки) ✅ Соль морская - 1 ч. л. (крупного помола → яркий вкус) ✅ Специи - по вкусу (черный перец, паприка и чесночный порошок) 📌 Подготовка: В миске тщательно взбейте вилкой или венчиком яйцо с молоком и солью до легкой пены. Добавьте любимые специи. Мелко порубите репчатый и зеленый лук плюс укроп. Нарежьте копчености небольшими кубиками или соломкой. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте растительное масло. Включите режим «Жарка» (160°C) 10 мин. Выложите рубленый репчатый лук и копчености. Обязательно перемешиваем через 3-4 минуты для равномерной румяности и раскрытия ароматов. Равномерно распределите обжаренную смесь по дну чаши и залейте подготовленной яично-молочной смесью. Закройте крышку. Смените режим на «Выпечка» (150°C) 20 мин. Расслабьтесь! Высыпаем зелень и заливаем всё омлетом. После сигнала НЕ СПЕШИТЕ ОТКРЫВАТЬ! Дайте омлету настояться 5-8 минут под закрытой крышкой. Это закрепит его структуру и сделает еще нежнее. Зеленый омлет с копчёностями - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классика: подавайте горячим, разрезанным на порционные кусочки, прямо из чаши или на тарелке. Свежесть: украсьте веточкой свежего укропа или петрушки, долькой помидора черри. Хруст: подайте с тостами из зернового хлеба или хрустящими хлебцами. Легкость: дополните свежими овощами: огурцом, сладким перцем, листьями салата. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 186 ккал/100 г Время готовки - 35-40мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Взбивайте, но не Переусердствуйте: яйцо с молоком нужно хорошо смешать, но не до состояния безвоздушной пены – это даст нежную, а не резиновую текстуру. Копчености – Выбор за Вами: используйте то, что любите: копченую колбасу, бекон, ветчину, охотничьи колбаски. Разная нарезка – разная текстура! Зелень – Свежесть Обязательна: не экономьте на зеленом луке и укропе! Они дают тот самый «зеленый» вкус и свежесть. Можно добавить петрушку или шпинат. Не Открывайте Раньше Времени! особенно во время выпекания – омлет может осесть. Настояться = Стать Лучше: эти 5-8 минут после готовности – не прихоть, а залог идеальной консистенции и легкой резки. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки