Манник на сметане с изюмом — рецепт выпечки в мультиварке — 20 августа 2026 г. в 09:36:01.324
Манник на сметане с изюмом — рецепт выпечки в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 324 / 7 / 10 / 51 Манник на сметане с изюмом – простой пирог из детства, который всегда получается! Мультиварка избавит от хлопот, а нежная текстура с лёгкой кислинкой никого не оставит равнодушным! 📌 Ингредиенты: ✅ Крупа манная - 200 г (залейте сметаной заранее для набухания) ✅ Сахар - 200 г (можно заменить часть на коричневый сахар) ✅ Яйцо С1 - 3 шт. (150 г, комнатной температуры) ✅ Мука пшеничная - 200 г (просейте вместе с разрыхлителем) ✅ Масло сливочное - 50 г + 5 г для смазывания (растопите на водяной бане) ✅ Разрыхлитель - 10 г (обязательно свежий) ✅ Ванилин - 2 г (или 1 ч.л. ванильного экстракта) ✅ Сметана 15% - 200 мл (комнатной температуры) ✅ Изюм - 100 г (промойте и обсушите, можно заменить на цукаты) 📌 Подготовка: Растопите сливочное масло и дайте ему слегка остыть. Изюм промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Смешайте манную крупу со сметаной и растопленным маслом, оставьте на 15 минут. 📌 Подготовка теста: В набухшую манную смесь добавьте яйца и сахар. Взбивайте миксером на средней скорости 2 минуты до однородности. Порциями введите просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Взбивайте до гладкого теста еще 1-2 минуты. Лопаткой аккуратно вмешайте в тесто подготовленный изюм. 📌 Приготовление: Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом (5 г). Перелейте в нее тесто и разровняйте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. Дайте маннику настояться в выключенной мультиварке 10-15 минут, после чего аккуратно извлеките. Манник на сметане с изюмом - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классическая: подавайте теплым со стаканом холодного молока или ряженки. Со свежими ягодами: украсьте малиной, черникой или клубникой. Под сладкой глазурью: полейте сахарной или шоколадной глазурью. Как основа для торта: разрежьте пирог вдоль и прослоите кремом. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 324 ккал/100г Время готовки - 60-80 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Набухание манки: этот этап нельзя пропускать — он отвечает за отсутствие крупинок в готовом пироге. Температура ингредиентов: яйца и сметана комнатной температуры лучше соединяются с тестом. Проверка готовности: если верх уже румяный, а середина сыровата, оставьте пирог на 10-15 минут в режиме "Подогрев" с закрытой крышкой. Вариация вкуса: добавьте в тесто цедру одного лимона или апельсина для свежего цитрусового акцента. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки