Солянка куриная — рецепт вкусной солянки в мультиварке — 2 сентября 2026 г. в 03:36:01.033
Солянка куриная — рецепт вкусной солянки в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 57 / 5 / 3 / 3 Лёгкая куриная солянка с ветчиной, огурцами и маслинами – пикантный суп с богатым вкусом и низкой калорийностью! Мультиварка сохранит все соки и ароматы, а огуречный рассол добавит ту самую узнаваемую кислинку! 📌 Ингредиенты: ✅ Филе курицы - 400 г (режем средним кубиком ~2 см) ✅ Ветчина куриная - 200 г (соломкой или кубиком) ✅ Огурцы консервированные - 150 г (не берите слишком мягкие!) ✅ Рассол огуречный - 75 мл (наша "изюминка" и кислинка) ✅ Картофель - 300 г (режем средним кубиком ~2 см) ✅ Лук репчатый - 100 г (мелко шинкуем) ✅ Маслины/оливки - 50 г (колечками или просто разрезать пополам) ✅ Томатная паста - 70 г (качественная, концентрированная - основа цвета) ✅ Масло растительное - 30 мл (для обжарки) ✅ Вода (или легкий куриный бульон) - 1500 мл ✅ Соль - 2 ч. л. (сначала 1.5 ч.л., потом пробуем ) 📌 Подготовка: Нарежьте куриное филе и картофель средними, примерно одинаковыми кубиками. Мелко порубите лук, а ветчину соломкой или кубиком. Огурцы как нравиться. Маслины/оливки нарезаем колечками или пополам. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте растительное масло, и добавьте нарезанный лук с куриным филе. Режим «Жарка» (160°C) на 15 минут, и не забывайте периодически помешивать лопаткой (примерно каждые 2-3 минут). Добавьте в чашу 1 литр воды, нарезанные огурцы, огуречный рассол, томатную пасту и нарезанную ветчину. Режим «Тушение / Суп» (110°C) на 30 минут. Добавьте нарезанный картофель, маслины/оливки, соль, специи и оставшиеся 500 мл воды. Еще раз аккуратно перемешайте. Режим «Тушение / Суп» (110°C) еще на 40 минут. После окончании программы, дайте солянке настояться 10-15 минут. Это позволит вкусам окончательно "пожениться" и картофелю стать идеально нежным. Куриная солянка - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Классика: Горячей, в глубоких тарелках, посыпанной свежим укропом. Сливочная Нежность: Добавьте ложку сметаны или сливок прямо в тарелку. Яркость: Добавьте дольку лимона. Хрустящий Контраст: Подайте с гренками из белого или черного хлеба. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 57 ккал/100г Время готовки - 70-80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Индейка вместо курицы? Легко! Замените куриное филе на филе индейки – получится не менее вкусная и полезная "Солянка с индейкой". Ветчину тоже можно взять индюшиную. Контроль соли: Помните, что огурцы, рассол и ветчина уже соленые! Начинайте с меньшего количества соли (1-1.5 ч.л.), пробуйте за 10 минут до конца готовки и досаливайте при необходимости. "Быстрая рука": Чтобы еще больше ускорить процесс, нарезайте овощи и мясо, пока обжаривается лук с курицей. Настаивание = Вкус: Не пренебрегайте временем настаивания под крышкой после окончания программы – это секрет глубины вкуса настоящей солянки! 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки