ПО

Просто о мультиварке рецепты

Еда и рецепты · 16 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

Жареные пельмени со сметаной - вкусный рецепт в мультиварке

Жареные пельмени со сметаной - вкусный рецепт в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 258 / 6 / 19 / 16 Хрустящие жареные пельмени в сливочном сметанном соусе – необычный ужин за 30 минут! Мультиварка поджарит их до золотистой корочки, а сметана сделает начинку нежной и сочной! 📌 Ингредиенты: ✅ Замороженные пельмени - 500г (Не размораживать! Берите прямо из морозилки.) ✅ Сметана 20% - 100мл (Жирность 20% даст более нежный и сливочный соус) ✅ Вода - 200мл (Теплая/горячая. Или плохо будет и чаше и пельменям) ✅ Масло растительное - 50мл (Нужно для хрустящей жарки) ✅ Соль - 1 ч.л. (Морская лучше) ✅ Специи - по вкусу (Классика: черный перец, сушеный чеснок и т.д.) 📌 Подготовка: Отсутствует. 📌 Приготовление: Влейте растительное масло в чашу мультиварки, и режим "Жарка" (160°C). Через 2-3 минуты (масло разогреется), выложите замороженные пельмени в один слой (по возможности). Аккуратно перемешайте, чтобы масло их покрыло. Жарьте 15 минут при ОТКРЫТОЙ КРЫШКЕ, помешивая каждые 2-3 минуты лопаткой. Цель – равномерная золотистая корочка со всех сторон. Не бойтесь, если пельмени "шипят" – это испаряется влага, что и нужно для хруста! Как только пельмени подрумянились, влейте воду (главное не холодную). Будет сильное шипение – это нормально! И сразу же добавьте сметану, соль и специи. После чего перемешайте и установите "Тушение" (110°C) на 20 минут. После окончания программы желательно дать 5-10 минут настояться. Жареные пельмени со сметаной - Готовы ! 📌 Идеи для подачи: Классика: Подавайте горячими, прямо из мультиварки, обильно полив сметанным соусом со дна чаши. Свежий акцент: Обязательно посыпьте свежей рубленой зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук). Сытный вариант: Как основное блюдо. Идеально после долгого дня. Пикантно: Добавьте в тарелку ложку горчицы или хрена. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 258 ккал / 100 г Время готовки - 30-35мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Крышка открыта при жарке! Это секрет хруста. Пар должен свободно выходить. Не переборщите с перемешиванием в соусе: Мешайте аккуратно, чтобы не повредить пельмени и не содрать хрустящую корочку. Выбор пельменей: Берите проверенные, с хорошей начинкой. Дешевые могут развалиться. Домашние – идеальны! Добавки в соус: За 2 минуты до конца можно добавить мелко нарезанный укроп или зеленый лук прямо в чашу. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки