Итальянский шоколадный пирог - рецепт пирога с рикоттой в мультиварке
Итальянский шоколадный пирог - рецепт пирога с рикоттой в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 328 / 8 / 17 / 34 Итальянский шоколадный пирог с рикоттой – нежный, влажный десерт с бархатистой текстурой и насыщенным шоколадным вкусом! Мультиварка идеально пропечёт его, а рикотта добавит лёгкую сливочную кислинку! 📌 Ингредиенты: ✅ Сыр рикотта - 200 г (используйте комнатной температуры для лучшего смешивания) ✅ Сахар - 200 г (можно уменьшить до 180 г для менее сладкого варианта) ✅ Яйцо куриное - 150 г (2 С0 или 3 С2, комнатной температуры) ✅ Масло сливочное 82.5% - 80 г + 5 г (для смазывания чаши) ✅ Какао-порошок - 50 г (используйте качественный несладкий какао) ✅ Мука пшеничная - 50 г (просейте для воздушности) ✅ Соль - 1 щепотка (для баланса вкуса) 📌 Подготовка: Растопите сливочное масло на паровой бане или в микроволновой печи. Дайте ему немного остыть. Смешайте рикотту с сахаром до однородной кремообразной массы. Добавьте яйца и растопленное масло, тщательно перемешайте. Введите какао, муку и соль, аккуратно перемешайте до исчезновения комков. 📌 Приготовление: Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте тесто и разровняйте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 35 минут. После сигнала дайте пирогу остыть в мультиварке 5-10 минут. Итальянский шоколадный пирог - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С сахарной пудрой: посыпьте остывший пирог сахарной пудрой через ситечко. С ягодами: подавайте с свежей малиной или клубникой. С ванильным мороженым: дополните порцию шариком пломбира. С взбитыми сливками: украсьте десерт облачком взбитых сливок. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 328 ккал/100г Время готовки - 45 Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Консистенция теста: тесто должно быть густым, но легко стекать с ложки Проверка готовности: проверяйте пирог деревянной шпажкой за 5 минут до окончания готовки Охлаждение: дайте пирогу полностью остыть перед подачей для лучшей текстуры Хранение: храните пирог в холодильнике под пищевой пленкой до 3 дней 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки