СЫРНЫЙ ПИРОГ🧀 — 7 июля 2026 г. в 12:40:22.308
СЫРНЫЙ ПИРОГ🧀 По вкусу напоминает слоеный хачапури, но готовится быстрее и проще. ИНГРЕДИЕНТЫ: Слоеное бездрожжевое тесто-1 упаковка (400 г) Для начинки: Сыр разных сортов (кавказский, сулугуни, твердый, можно добавить плавленый сыр «Дружба»)-400 г Яйцо-2 шт. (1 желток оставить для смазывания) Сметана любой жирности-2 ст.л. Соль по вкусу Желток для смазывания Кунжут для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Духовку хорошо разогреть до t210°. 🔹 Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, сметану, соль по вкусу, хорошо перемешать. 🔹Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт. На пергамент выложить один пласт, затем распределить равномерно начинку, накрыть вторым пластом, края пирога хорошо скрепить. 🔹 На пироге сделать несколько надрезов для выхода пара, верх смазать желтком, посыпать кунжутом. 🔹 Выпекать в хорошо разогретой духовке, при t 200-210° ~20-25 мин., до золотистого цвета и хруста (❗️слоеное тесто выпекается при высокой t). Если сверху сильно зарумянится-можно накрыть фольгой. Приятного аппетита!🤗