Праздничная подача десерта «Тирамису»
Праздничная подача десерта «Тирамису» ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 торт): Сливки для взбивания (жирность 33%, ‼️ сильно охлажденные)-200 г Сахарная пудра-100 г Сыр маскарпоне (комнатной t)-500 г Печенье Савоярди (дамские пальчики)-300 г Свежесваренный охлажденный кофе-100 мл ( можно добавить немного рома) Какао-порошок, малина и голубика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 В охлаждённой посуде взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной устойчивой пены (‼️важно не перевзбить, иначе получится масло). Аккуратно соединить сливки с маскарпоне, перемешивая вручную или миксером на малой скорости. 🔹 На блюдо выложить слоями: печенье, предварительно быстро обмакнув его в кофе одной стороной, крем, слои повторить (всего 3 слоя печенья и 3 слоя крема). 🔹 Сверху посыпать какао, украсить ягодами . Убрать в холодильник min на 2-3 часа для пропитки (лучше на ночь).
Канал в каталоге Максиметера
10 744 подписчиков · Еда и рецепты