Лето — это не только сезон свежих овощей, но и время дачных посиделок, отдыха на природ...
Лето — это не только сезон свежих овощей, но и время дачных посиделок, отдыха на природе и встреч с близкими. Когда на грядках созревают кабачки, баклажаны, перец и помидоры, хочется готовить из них что-то особенно вкусное. Сегодня предлагаю приготовить овощное рагу на мангале. Овощи получаются сочными, нежными и приобретают тот самый аромат дымка, за который мы так любим блюда, приготовленные на углях. Много овощей, мягкое мясо и насыщенный вкус — идеально для тёплого семейного ужина. 🥘 Овощное рагу с мясом в казане Ингредиенты: Мясо (любое, какое любите) — 1 кг Кабачки — 2 шт. Картофель — 500–600 г Лук — 2–3 шт. Помидоры — 1 кг Болгарский перец — 1 кг Вода — 2 л Лавровый лист — 3–4 шт. Соль, перец — по вкусу Масло для жарки Как готовить: В казане разогрейте масло. Выложите мясо (нарезанное небольшими кусками) и лук полукольцами. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Когда мясо начнёт подрумяниваться, добавьте крупно нарезанный картофель. Обжарьте всё до золотистой корочки. Достаньте мясо с луком и картофелем, и временно отложите. В казан выложите нарезанные кабачки, перец и помидоры (все нарезаем крупно). Посолите, поперчите. Если масла мало — добавьте. Когда овощи обмякнут и пустят сок, верните мясо с луком и картошкой обратно. Влейте воду (примерно 2 литра), накройте крышкой и тушите на слабом огне 20–25 минут. ⠀ Подавать: можно просто так или со сметаной. Очень вкусно даже на второй день — если что-то останется.🤣 Приятного аппетита!😊 #вторыеблюда
Канал в каталоге Максиметера
83 подписчиков · Еда и рецепты