ПОСТНЫЙ ПИРОГ НА АКВАФАБЕ.
ПОСТНЫЙ ПИРОГ НА АКВАФАБЕ. Уже пробовали печь постные пироги на аквафабе вместо яиц? *Аквафаба- это жидкость от бобовых! Для выпечки, на мой взгляд, лучше подходит жидкость от белой фасоли и нута. У нее нет ярко выраженного запаха и цвета. ✅аквафаба (жидкость от варки бобовых)- 150 мл ✅сахар- 100 г ✅мука- 150 г ✅ванилин- щепотка ✅корица- по вкусу ✅груша (яблоки, персики и т.п.)- 1-2 шт. ✅разрыхлитель- 1 ч. л. ✏️Берем 150 мл аквафабы, добавляем 100 г сахара. Взбиваем, как будто это яйца, в течение минимум 5 минут до белых мягких пиков. ✏️В муку добавляем немного ванилина и 1 ч. л. разрыхлителя. Высыпаем смесь к взбитой массе. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Получается довольно густое, но воздушное тесто. ✏️На дно формы (ок.20 см) стелим пергамент. Насыпаем немного корицы, если любите. Выкладываем кусочки груши. *Можно также использовать яблоки, персики или другие сезонные фрукты. ✏️Выкладываем сверху тесто. Разравниваем и отправляем в духовку при 180° минут на 30-40. Даем полностью остыть и подаем наш чудесный нежный пирог! Ангела за трапезой!😇