КЕКС ТЫКВЕННЫЙ.
КЕКС ТЫКВЕННЫЙ. Какая же красивая выпечка получается с тыквой! Только посмотрите на этот цвет!😍 (на форму 8х18) ✅тыква (сырая)- 150 г ✅масло растительное без запаха- 50 г ✅сахар- 50 г ✅апельсин- 1 шт. (цедра с половины апельсина+ 50 мл свежевыжатого сока) ✅финики (или изюм, чернослив и т.п.)- 50 г ✅мука- 150-170 г ✅разрыхлитель- 15 г ✏️На небольшой кекс понадобится кусочек 150 г- натираем его на мелкую терку. Туда же- цедру с половины апельсина. Отжимаем 50 мл сока и выливаем его в миску. Добавляем 50 г масла. 50 г сахара. Перемешиваем. ✏️Возьмем несколько фиников. Их можно заменить на чернослив или изюм. Нарезаем маленькими кусочками. ✏️Берем 150-170 г муки. У меня тыква сочная- ушли все 170 г Добавляем 15 г разрыхлителя (*тесто тяжелое, поэтому так много разрыхлителя на такой маленький кекс). Перемешиваем. Всыпаем муку в тыквенную смесь. Перемешиваем. ✏️Добавляем кусочки фиников. Снова хорошо вымешиваем. Перекладываем тесто в форму. У меня совсем небольшая- 8 на 18 см. ✏️Отправляем выпекаться в заранее разогретую до 180° духовку на 45 – 60 минут. Даем полностью остыть. Если есть время, дайте кексу дозреть несколько часов. Невероятно ароматный и нежный!😍 Ангела за трапезой!😇