Картофельные лепешки (8-10 шт.):
Картофельные лепешки (8-10 шт.): - картофель- 3 крупные шт. - молоко- 400 мл - яйца СО- 3 шт. - мука- 200 г (можно смешать 2 вида муки по 100 г- у меня пшеничная ВС+ полбяная) - зелень (у меня зеленый лук)- 1 небольшой пучок - соль, специи- по вкусу - сыр- 50 г - фарш (1 пачка 400 г)- по желанию (говяжий или куриный) Молоко, яйца, муку, соль и специи смешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем измельченную зелень. Картофель натираем на крупной тёрке и добавляем в тесто. Сыр натираем на мелкой тёрке и тоже отправляем в тесто. Пожеланию добавляем пачку 400 г фарша (говяжьего или куриного). Выкладываем на разогретую сковородку, слегка смазанную растительным маслом, по одному половнику теста. Лепёшку делаем мне очень большую и при этом мне слишком тонкую. Жарим на небольшом огне под крышкой с двух сторон.