🍜 Удон, который не превращается в разваренную кашу: три секрета японской лапши, о кото...
🍜 Удон, который не превращается в разваренную кашу: три секрета японской лапши, о которых не расскажу в доставке Друзья, написал для вас статью о короле японской лапши — удоне. Толстая, упругая, в ароматном бульоне с курицей и овощами. Звучит как описание из меню ресторана? Дома проще, если знать эти правила: 🥢 Лапшу не варим, а заливаем кипятком на 1-2 минуты. Никакой долгой варки — только так сохранится та самая упругая текстура al dente. 🍲 Бульон «строим» послойно: сначала обжарка курицы и овощей, потом соевый, мирин и бульон. Каждый ингредиент отдаёт свой вкус в нужный момент. ⏱ Подаём немедленно! Удон ждать не умеет: постоял — лапша впитала бульон и стала мягкой. Собрали — и на стол. В статье найдёте разбор двух хитов: классический с курицей и овощами и острый с морепродуктами. Результат — тарелка, которая пахнет Японией и съедается быстрее, чем закипает чайник. 👉 Заходите читать, сохраняйте на стену и хвастайтесь своими удонами в комментариях! 👉Прочитать полную статью можно здесь: https://dzen.ru/a/ahFM_z6maRHv4KCs 👉Самые свежие статьи всегда тут: dzen.ru/prostoeproedu 👉 Заходите читать, сохраняйте на стену и готовьте с душой. Хвастайтесь фото в комментариях! #Удон #УжинЗа20Минут #ЯпонскаяЛапша #РецептыЛапши #ГотовимДома