КУРИЦА С СЫРОМ В ДУХОВКЕ — ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СЕМЕЙНОГО УЖИНА 🍽
КУРИЦА С СЫРОМ В ДУХОВКЕ — ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СЕМЕЙНОГО УЖИНА 🍽 Куриное филе под сыром удобно готовить на семейный ужин: сначала немного подрумяним мясо с луком, затем доведем в духовке со сметаной. 🥄 На 3–4 порции • Филе куриной грудки или бедра без кости — 600 г; • Твердый или полутвердый сыр — 150–200 г; • Сметана 20% — 200 г; • Лук — 1 средняя головка; • Чеснок — 2–3 зубчика; • Растительное масло — 2 ст. ложки; • Соль и черный перец — по вкусу; • Паприка — 1 ч. ложка, по желанию. 👨🍳 Приготовление 1. Обсушите курицу и нарежьте кусками около 3 × 4 см. Лук порежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите, сыр натрите крупно. 2. Разогрейте масло. Обжаривайте курицу свободным слоем 3–4 минуты с одной стороны. Переверните, добавьте лук и готовьте еще 4–5 минут. Приправьте умеренно: сыр тоже соленый. 3. Добавьте чеснок в конце, перемешайте и через 30 секунд снимите с нагрева. Обжаривание дает вкус и цвет, но не «запечатывает» сок внутри мяса. 4. Размешайте сметану с небольшим количеством соли и перца. Если она очень густая, добавьте столовую ложку воды. 5. Переложите курицу с луком в жаропрочную форму, распределите ровно. Добавьте сметану между кусочками, посыпьте сыром. 6. Запекайте на среднем уровне при 190 °C примерно 20–25 минут. Проверьте курицу в самом толстом кусочке: не ниже 74 °C. Расплавленный сыр сам по себе не подтверждает готовность мяса. Если верх быстро темнеет, прикройте фольгой. Дайте готовому блюду постоять 5–7 минут. Подайте с рисом, гречкой, пюре или свежими овощами. Какой сыр вы обычно используете для запекания курицы? #простопроеду #домашняякухня #курицассыромвдуховке 👉 Полную статью можно прочитать здесь: https://dzen.ru/a/as0Lov3Y9xAegP-t 👉 Самые свежие рецепты и статьи — на канале «Просто про еду»: dzen.ru/prostoeproedu