ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА — ПРОСТОЙ ОСЕННИЙ РЕЦЕПТ В ДУХОВКЕ 🍽
ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА — ПРОСТОЙ ОСЕННИЙ РЕЦЕПТ В ДУХОВКЕ 🍽 Тыквенная запеканка на манке получается мягкой и немного напоминает пудинг. Перед смешиванием уберем свободный сок из натертой тыквы, чтобы середина не осталась слишком влажной. 🥄 Ингредиенты • Тыква (очищенная от кожуры и семян) — 500 грамм; • Крупные яйца — 3 штуки; • Сахар — 100-120 грамм; • Манная крупа — 100 грамм; • Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка (без горки); • Сметана — 100 грамм; • Щепотка соли; • Ванильный сахар или ванилин — по вкусу; • Сливочное масло — маленький кусочек для смазывания формы; • Сметана или мед для подачи — по желанию. 👨🍳 Приготовление 1. Очищенную тыкву натрите на крупной терке. Переложите в сито на 10 минут и слегка прижмите, чтобы стекла лишняя жидкость. Не выжимайте всю мякоть досуха. 2. Разболтайте яйца с сахаром, солью и ванилью до однородности. Добавьте сметану, затем манку с разрыхлителем. Перемешайте и оставьте примерно на 5 минут. 3. Вмешайте подготовленную тыкву. Получится густая, но подвижная масса. 4. Смажьте маслом форму около 20 × 30 см или круглую диаметром 24 см. Разложите смесь ровным слоем. 5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 40–50 минут. Середина должна закрепиться, а шпажка выходить без сырого теста. Если верх уже румяный, прикройте фольгой и при необходимости допекайте еще 5–10 минут. 6. Оставьте в форме на 15–20 минут, затем нарежьте. Горячая запеканка очень нежная и легче распадается при перекладывании. Подавайте теплой со сметаной или натуральным йогуртом. Дополнительный мед сначала попробуйте на одной порции: сладости тыквы и сахара может быть достаточно. Вы любите тыквенные запеканки сладкими или готовите несладкие варианты с сыром? #простопроеду #домашняякухня #тыквеннаязапеканка 👉 Полную статью можно прочитать здесь: https://dzen.ru/a/as5gWkycGlL3M6uY 👉 Самые свежие рецепты и статьи — на канале «Просто про еду»: dzen.ru/prostoeproedu