Торт "Прага"🍰 — 19 июля 2026 г. в 10:21:19.268
Торт "Прага"🍰 Всем привет! Сегодня приготовим с вами самый самый знаменитый и популярный торт *Прага*. Этот удивительный торт покорил многих своим шоколадным вкусом. Не всегда удавалось его приобрести в кулинариях и хозяйки сами пекли этот торт у себя на кухне. У каждой были свои секреты в приготовлении этого шедевра. Рецепт трепетно и тщательно записывался в кулинарную тетрадочку и передавался от матери своим дочерям. У каждого свои впечатления от этого торта. Кто то его просто обожает и любит, а кто то не видит в нем особенного десерта. Сам торт по составу очень простой и незамысловатый. Вкусные в меру сочные шоколадные коржи, легкий масляный шоколадный крем с какао и шоколадная глазурь сверху, покрывающая весь торт. В его классический вкус я решила добавить изюминки- сделала для крема грильяж, что сразу преобразило его и сделало более ароматным и насыщенным. Эту идею я увидела у Ирины Чадеевой, за что ей огромная благодарность от меня! Такой вкусный, пропитанный шоколадный торт с достоинством украсит ваше праздничное чаепитие! Ингредиенты: *Шоколадный бисквит* -115 гр пшеничной муки в/с -6 яиц -150 гр сахара -40 гр растопленного сливочного масла 82.5% -25 гр какао порошка -1 ч.л ванильного сахара -1 ч.л разрыхлителя *Грильяж* -180 гр сахара -60 гр миндаля -50 мл воды *Крем* -250 гр мягкого сливочного масла 82.5% -120 гр сгущенного молока -120 гр готового грильяжа -2 ч.л (10 гр) какао порошка *Пропитка* -90 гр сахара -160 мл воды -1/2 ч.л ванильного сахара *Шоколадная глазурь* -90 гр темного шоколада -200 мл молока -60 гр мёда (2 стол.л) -30 гр сливочного масла -10 гр какао порошка *Дополнительно* -2 стол.л густого повидла/ джема (яблочный/абрикосовый)