Фрикадельки на шпажках в духовке
Фрикадельки на шпажках в духовке Автор. leyla. ulukutukk Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅300–350 г фарша средней жирности 🍅1 маленькая нарезанная луковица 🍅½ чайного стакана панировочных сухарей 🍅1 яйцо (по желанию) 🍅1 большой зубчик чеснока 🍅Небольшая горсть мелко нарезанной петрушки 🍅По 1 ч. л. соли, черного перца и кумина Для соуса: 🍅1 большой помидор 🍅1 луковица 🍅1 ст. л. томатной пасты 🍅1 ст. л. пасты из сладкого перца (можно не добавлять, если нету) 🍅1 большой зубчик чеснока 🍅3–4 ст. л. оливкового масла 🍅По 1 ч. л. соли, черного перца, красного молотого перца, орегано, паприки ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте все ингредиенты для фарша в миске. Сформируйте шарики размером с грецкий орех (примерно 20 штук). Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка полейте оливковым маслом. По желанию добавьте к блюду картофель, приправьте его специями и смешайте с маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 50–60 минут, перевернув шпажки на половине времени, чтобы прожарка была равномерной. Приготовление соуса. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте томатную и перцовую пасту, затем тертый помидор и приправы. Подавайте соус рядом с готовыми фрикадельками. Приятного аппетита!❤️