🌻 СЕМЕЧКОВАЯ КОЛБАСА
🌻 СЕМЕЧКОВАЯ КОЛБАСА Ингредиенты: • очищенные семечки подсолнечника — 200 г • вода — 180–220 мл • молотый лён — 20 г • свекольный сок — 1–2 ст. л. • соевый соус — 1 ст. л. • чеснок — 1 зубчик • молотый кориандр — ½ ч. л. • сладкая паприка — 1 ч. л. • копчёная паприка — ¼ ч. л. • мускатный орех — щепотка • чёрный перец — щепотка • соль — по вкусу 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Семечки замочить на 4–6 часов, затем воду слить. 2. Измельчить семечки в мощном блендере с частью воды до максимально однородной массы. 3. Добавить молотый лён, соевый соус, чеснок и все специи. Хорошо взбить. 4. Добавить немного свекольного сока для красивого розоватого оттенка. 5. Оставить массу на 10–15 минут — лён впитает влагу и сделает её гуще. 6. Переложить в небольшую форму, хорошо утрамбовать и запекать при 180 °C около 35–45 минут. 7. Полностью остудить и убрать в холодильник минимум на 5–6 часов. Нарезать только после хорошего охлаждения. 💡 Секрет: воду добавляйте постепенно. Масса должна быть густой — если сделать её жидкой, колбаса будет плохо держать форму. 🥪 Подавайте с домашним цельнозерновым хлебом, овощами и зеленью. 📤 Поделитесь с тем, кто ищет необычные растительные рецепты. 🌿 Подписывайтесь — впереди ещё домашние колбасы, сосиски и сардельки без мяса.