Омлет с лососем и творожным сыром
Омлет с лососем и творожным сыром Нежное сочетание: яичная основа, кремовый сыр и солоноватая рыба. Что нужно: 2 яйца; 50–70 г слабосолёного лосося (можно заменить форелью или сёмгой); 30–40 г творожного сыра; немного свежего укропа или зелёного лука; щепотка чёрного перца; соль — очень умеренно (рыба уже солёная). Как готовить: Взбейте яйца с перцем до однородности. На сковороде растопите чуть-чуть сливочного масла и вылейте яичную смесь. Готовьте на слабом огне, пока низ не схватится, а середина останется слегка влажной. На одну половину омлета выложите творожный сыр, затем кусочки лосося и рубленую зелень. Аккуратно накройте начинку второй половиной омлета, уменьшите огонь, накройте крышкой и подержите 1–2 минуты, чтобы сыр слегка расплавился. Подавайте сразу, пока блюдо нежное. Можно дополнить свежими овощами или ломтиком цельнозернового хлеба.